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心臓病を起こす“危険な油”トランス脂肪酸はなぜ規制されないの？ 含有する商品は？

心臓病を起こす“危険な油”トランス脂肪酸はなぜ規制されないの？ 含有する商品は？

「狂った脂肪」「プラスチックを食べているのと同じ」。そんなふうに呼ばれている“有害な油”が大手をふって流通しているのをご存知だろうか。マーガリンやサラダ油などに含まれる「トランス脂肪酸」のことだ。　10年以上前から心臓病、動脈硬化を引き起こすといわれ、最近はぜんそくやアトピー、認知症との関連まで指摘されている。そして、今年6月16日、アメリカの食品...

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