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実はコメもひじきも危険食品だった!?放置されてきたアヤシイ安全基準値

実はコメもひじきも危険食品だった!?放置されてきたアヤシイ安全基準値

 世の中にはさまざまな「基準値」があふれている。中でも最も身近な「基準値」といえば、近年、輸入食材などでたびたび問題化している食の安全にまつわる数値だろう。  だが、実は普段から何気なく口にしている飲食物のリスクは意外に曖昧で、しかもどれだけ気をつけたところで、避けようがないのが現実なのだという。 たとえば、日本ではポピュラーな食材で、健康にも...

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